猪腰猪肝炒什么好吃？
材料： 猪腰2个，猪肝1块，青蒜苗3根，小米椒5个，葱、姜适量做法： 猪肝、猪腰用清水泡出血水（多换几次清水）； 猪肝、猪腰分别切片（厚度约0.5cm）； 切好的猪肝和猪腰放入碗中，加生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、白糖、淀粉抓匀腌制片刻； 蒜苗切段，小米椒切小段，葱姜切丝备用； 热锅冷油，放入腌好的猪肝和猪腰过油至八成熟捞出； 另起锅烧油，三成热油温放入葱姜爆香，倒入两勺剁辣椒、一勺豆豉酱炒出香味，放入炸过的猪肝和猪腰大火爆炒，加盐、味精、鸡精调味，最后下入蒜苗段、小米椒翻炒均匀即可出锅装盘。 这样一道香辣下饭的猪肾炒肝片就完成了！ 你问我辣不辣？答主一个四川人表示这菜很辣！不能吃辣的慎重尝试！