冰冻牛排骨怎么红烧？
做法一
原料：牛排骨适量，胡萝卜一根，生抽一匙，老抽一匙，糖一匙，盐适量，葱、姜少许。
1、冰冻的牛排骨洗净，入高压锅中，加冷水煮开后（不要盖锅盖），撇净浮沫。盖盖煮20分钟。
2、将煮好的牛排骨捞出，胡萝卜去皮切厚片。
3、炒锅倒油，油热后放少许葱、姜，立即倒入胡萝卜翻炒。将煮好的牛排骨倒入锅中，加水没过肉，转小火炖半小时。
4、30分钟后，加生抽、老抽、糖、盐，再炖15分钟即可。
做法二
1、牛排骨洗净，剁成段，入沸水中汆煮去血沫，捞出洗净，沥干水分，备用。
2、炒锅加油烧热，放入葱姜蒜爆香后，放入牛排骨翻炒。
3、炒至肉质变色后，调入料酒、酱油、糖继续翻炒。
4、将所有食材倒入砂锅中，大火烧开后转小火炖至肉质酥烂加入盐调味即可。