6个月的宝宝吃什么油？
首先需要明确一点，对于婴儿来说，真正的适宜植物油实际上只有两种：初榨橄榄油和亚麻籽油（也叫胡麻油）。其中，初榨橄榄油更适合作为6个月以下宝宝的食用油；而亚麻籽油则适合作为6个月以上宝宝的第一食用油。 这是因为：
1、初榨橄榄油中含有丰富的人体必需脂肪酸——亚油酸、亚麻酸；这两种脂肪酸是人体自身不能合成的，必须通过外部摄取获取。初榨橄榄油的油脂稳定性较差，不适合高温烹饪，因此其中的亚油酸等人体必需脂肪酸能够很好地保留下来，这对于宝宝的健康成长非常有好处。 另外，有研究表明，在婴幼儿期开始摄入足量的维生素D、钙、镁等营养素，可显著降低成年期患心血管疾病和糖尿病的风险[1-2]。而有研究表明，初榨橄榄油中含有丰富的微量元素，对婴幼儿的生长发育有很好的促进作用。例如，每100克初榨橄榄油中含钙1047毫克，含锌5.38毫克，含铁5.89毫克，含锰1.81毫克，含铜0.29毫克，含钾753毫克，还有丰富的磷、钠、镁、硒等多种元素[3]。给宝宝食用初榨橄榄油，有助于促进宝宝骨骼和牙齿的发育，预防缺钙，缺锌引起的生长发育迟缓以及免疫力低下等问题。
2、与初榨橄榄油相比，亚麻籽油的脂肪酸构成更为均衡合理，所含的不饱和脂肪酸高达95%以上，其中含有约25％的α-亚麻酸，这也是大脑所需的宝贵营养物质。有专家指出，对大脑功能发育影响最大的是omega-3不饱和脂肪酸，其中包括ALA(α-亚麻酸)、DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)[4]。亚麻籽油中富含的矿物质、维生素等成分也是宝宝成长必不可少的营养素。 值得注意的是，虽然亚麻油中的营养成分非常丰富，但其中含有的脂肪酶不耐高温，极易被破坏，因此建议直接食用或用于凉拌菜，最好不要用来炒熟食用或者油炸。
由于初榨橄榄油和亚麻籽油中都含有天然抗氧化成分，因此这两种油都能够有效延缓肌肤衰老，增强肌肤弹性，保护皮肤免受伤害。特别是亚麻籽油中独特的γ-亚麻酸，是Omega－3系列脂肪酸中最有效的抗氧化剂之一。有实验表明，γ-亚麻酸能够有效抑制自由基引发的脂质过氧化反应，从而起到延缓衰老的作用[5]。
不过，需要注意的是，不管是初榨橄榄油还是亚麻籽油都不适合给孩子长期大量地吃。因为婴儿肠道功能尚未发育完全，而植物油中富含的脂溶维生素（如维生素A、维生素D等）很容易在体内蓄积，产生毒性反应。
有胆囊炎、胰腺炎等疾病史的宝宝也应该慎用植物油，以免疾病复发或加重病情。 最后提醒一句，无论是初榨橄榄油还是亚麻籽油，都应该避免高温蒸煮，否则会破坏里面的有效成分。