蔬的五行属性是什么？
“五行”是古代汉族人民认识世界的一种方式，这种观点认为天下万物都是由金、木、水、火、土五种元素组成。它们各有不同的性质，如金属性可以克木，水生木等，它们又有不同的功能，如木代表仁德，火代表礼乐等等…… 蔬菜属于植物类，一般有木的性质（特殊蔬菜除外）；而水果属于植物界中的果实，它是植物受精后形成的生殖器官，一般具有火的特性。
所以，根据五行的原理，蔬菜属木，水果属火。 你也可以这样理解五行与食物的关系——酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾。也就是说酸味的食物多吃对肝脏有益，苦味的食物多吃对心脏有益，甜食多吃对脾脏有益，辛辣的食物多吃对肺部有益，咸味的食物多吃对肾脏有益。 当然，这是广义的理解，具体到每个人应该不一样。比如，一个体型较胖的人多吃点苦味的食物可能对消脂减肥有益；一个性情急躁的人多吃些辛辣的食物可能有助于降心火平和情绪…… 总之，古人总结的这些饮食养生规律还是值得借鉴！