个人top1 广州开埠粥王 第一家的咸鱼肉饼和虾饺真的好吃到爆啊！！！尤其是咸鱼肉饼，我这种平时不爱吃咸水鱼的人都会爱上！！！虾饺也是一绝，很大一只，有嚼劲而且鲜到不行。环境一般般，肠粉味道也不错，但是个人还是最爱第一家的咸鱼肉饼和虾饺。价格也不贵，人均30能吃撑。
top2 莲香楼 喜欢甜食的朋友不要错过这家，莲香楼最出名的就是蛋挞，当然还有其它点心也很好吃。不过对我来说，蛋挞外层的酥皮好像稍微欠点火候，有点硬，但里面的蛋浆真是香甜嫩滑啊~另外这家人均消费比较高，一碗粥要29块呢。
top3 鑫辉海鲜酒家 这家店是朋友推荐的，她说之前来过，味道很不错。果然没让人失望，海鲜很新鲜，价格中上吧。
top4 开埠粥城（中山七店） 这家店是在广州吃的第二便宜的，分量也很足，粥很绵滑，各种配料堆在一起美味绝伦。
top5 北京东路人家 这家人的菜量大，菜价实惠，味道不错，服务也还可以，粥的味道不错，软、绵、滑，是我喜欢的口感。
栗之兮优质答主咸鱼粥（音：sán gǎu jū），是吴川市一种传统美食，制作时选用海盐腌制的乌鱼为上品，经过油煎，加上大米，在大铁锅里煲烂即成。此粥食之既开胃，又鲜香可口，是吴川人招待贵宾必不可少的佳品。吴川咸鱼粥以吴阳镇上街的“李佬咸鱼粥”和下街的“阿娣咸鱼粥”最有名。
两种咸鱼粥的制作方法基本相同，都是用大锅煮粥，不同之处主要就在于佐料和火候，这就全靠老厨师凭多年“打粥”经验来掌握。煮咸鱼粥的大铁锅深约4寸，锅底约3尺见方，煮一锅粥要用5斤米、3~4条咸鱼，煮好的粥大约有近百斤重。大铁锅里煮粥的水要用井水，这样煮出来的粥才韧而不烂。此外，煮好的粥还要用特制的粗陶器皿作“粥桶”，这样“焖”的过程中，粥才可以越放越香。
“打粥”的厨师先把洗得亮白的大米放在锅里用井水浸透，用慢火“搅”至水干，然后再放进煮沸的井水中用猛火“搅”，把米“搅”得“爆”起后便把切成块的咸鱼放进锅里，加入猪油、蒜头等佐料。这时继续用猛火“搅”，待粥“粘”时加一些陈开水，再“搅”至粥“浓”时将锅底的火抽开一半，放进洗净的生菜、葱条和陈皮末“搅”热即成。在“搅粥”的过程中，厨师不停地用两根铁质的长“搅粥棒”在锅里打圈搅动，既让粥受热均匀、不粘锅、不溢锅，又使粥绵、韧、匀、滑。
“打粥”时，那热气腾腾、香味四溢的场面确有一种诱人的特殊魅力。吴川的咸鱼粥远近闻名，广州、珠海的食客专程慕名而来的也不少。
