鸡肉炒什么好吃又简单？
准备材料 鸡胸肉300克、青椒1个、红椒1个、洋葱半个，生姜适量、大蒜2瓣、花椒少许、干红辣椒4条
做法步骤 1、将准备好的食材清洗干净后，将青红椒和洋葱切成块状、生姜和大蒜切碎备用；鸡脯肉切成片后放入碗中，撒入适量的盐抓匀腌制15分钟备用；锅中倒入适量的水大火加热至沸腾，放入鸡肉片焯水2分钟后捞出沥干水分即可。
2、热锅热油，放入花椒、干辣椒段、葱段、姜丝爆香，再将青红椒块和洋葱块放入锅中翻炒约1分钟左右至断生，出锅前撒些鸡精调味即可装盘。
【小提示】在炒制的时候要注意控制好火候和时间，以免鸡肉煮老了影响口感 辣子鸡 大块鸡肉切成小块，然后加入盐、料酒等佐料进行腌制半小时左右，把腌好的鸡肉用厨房纸吸去多余的水分，然后在鸡块中撒上一些干淀粉搅拌均匀。锅中放油烧热，待油温七成热时下入鸡块开始炸制，当炸至金黄色时将鸡肉捞出沥油待用。之后继续加热锅中的油至八成热，再放入鸡肉炸制15秒钟捞出控油。
起锅烧油，先放三颗八角煸香，再加入姜片、蒜瓣炒香，接着淋上少量的料酒以及酱油翻炒均匀，之后再放入辣椒、花椒与鸡块一起翻炒片刻。最后加入适量的白糖与鸡精提味，炒匀后即可盛盘上桌了。 如果不喜欢太辣的，可以不用加太多辣椒，喜欢吃麻味的可以加一点麻椒进去哦~ 可乐鸡翅 准备食材：鸡翅600g、可乐330ml、生抽1汤匙、老抽1/2茶匙、糖1茶匙、盐半匙、小葱1根、姜4片
制作方法： 1.首先将买回来的鸡翅洗净，用刀切上几刀方便入味，装入盘中备用。
2.葱姜洗净后切片装碗备用。
3.取一个小碗依次放入一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、少许盐和胡椒粉搅拌均匀即成酱汁。
4.锅中倒油烧至六七成热时将姜片、葱白下锅爆出香味，然后将鸡翅倒入锅中煎至两面微微发黄（煎之前可以用牙签戳几下更好入味）。
5.接着将刚才调制的酱汁倒入锅中再倒入一瓶可乐，开大火煮开后再转小火煮至收汁状态便可装盘开吃了！