吴川哪里闷芋头好吃？
作为一个土生土长的茂名人，我表示没听过“闷芋”这个说法…… 不过倒是知道一种叫“薯菜”（薯粉丝）的食物，用“焖”来烹饪。
关于如何制作薯菜，有个流传广泛的段子： 以前没有冰箱，人们想吃点荤的，又不想食物变质，于是就想出了“腌”的办法。把鱼杀好洗净放点盐腌制起来，第二天就可以拿到市场卖了！
不过现在有了冰箱，“腌”这种工序已经被省略了，直接买现成的咸鱼就好啦～ 用“焖”来煮饭也是很好的办法，特别是对于没掌握煮饭技巧的孩子来说，用焖锅煮出来的饭非常松软可口，不会夹生。 我记得自己小时候最盼望的事就是爸妈去买烧鹅和烧鸭，因为可以吃到香喷喷的蒸笼饭哦！ 先把鹅腿或者鸭腿剁成块状放在蒸屉里，再放上姜丝、葱白和豆瓣酱，然后盖紧锅盖等到水煮沸后开始蒸制。
在等饭熟的空档，可以用炒勺把剩余的油和佐料汁搅匀了用来拌饭，一口下去满口留香啊~ 现在想起来，那味道应该用 “神仙美味” 来形容吧… 说到凉拌菜，除了常见的凉拌黄瓜之外，还有蒜茸粉丝蒸丝瓜、凉拌藕带、凉拌生菜…等等。
总之夏天就要到了，各种凉拌菜都可以准备起来咯～