蜜糖有副作用吗？
最近知乎上一直有人问我关于吃蜜糖的问题，很多人应该和我一样，认为吃蜜糖会胖，或者会有其他什么坏处。 首先我们得先搞清楚一个问题，就是吃蜜糖到底会不会胖。 根据《中国居民膳食指南》的推荐，每个人每天的糖类摄入量不应超过50g，也就是说，你每天摄入的总能量的一半，都不能来自糖类。而100g大米所产生的能量大约是346kcal，100g马铃薯产生的能量是76kcal，一个苹果（100g）产生的是122kcal的能量。
假设我们一天吃500g大米，产生的热量也就是1730kcal，而我们当天所吃的食物，必须提供不少于这个数量的热量才能维持身体的正常代谢。如果所提供的热量不足，身体就会分解脂肪来供给身体所需。反之，则会囤积更多的脂肪。 所以从这个角度来讲，多吃米多吃饭确实有可能会让人发胖。 但是！！！请注意，这里面有一个前提，就是我们吃的这些食物，含不含高糖高脂，因为高脂的食物在人体内也会转化为糖类，从而提高体内总能量的摄入量。
举个例子： 同样一碗米饭，我们吃的方法不一样，结果可能大不相同。 如果我们把这碗饭泡着汤一起吃掉，就相当于增加了饭里的水分含量，减少了干粮重量。虽然总体的能量不变，但是其中含有较高浓度糖类的淀粉部分却变少了，给胃部带来的负担也减轻了不少。这样一碗饭下肚，胃部反而觉得舒适些，不会总是有饱胀感。 这就是通过改变吃法，减少了人体对糖类的吸收比例。
同理，如果在米饭里加一些粗粮，比如添加玉米、燕麦等，也可以降低其中的碳水化合物的含量。 因为粗杂粮含有丰富的膳食纤维，能够明显延缓餐后血糖上升的速度，同时也能带来比较好的饱腹感。 所以啊，要想不吃亏，饮食就得掌握好技巧哦～