红花蟹怎么蒸好吃？
食材清单 - 螃蟹、蒜头、葱白、小米椒圈、姜丝、豆瓣酱、生抽、料酒、白胡椒粉、白糖、香醋、清水 步骤一：把准备好的活螃蟹，用清水冲洗干净，然后准备一只碗，打入三颗鸡蛋，加入适量盐充分搅拌均匀待用。
步骤二：把调好味的鸡蛋放入锅中，上锅蒸10分钟左右，直到熟透取出放凉。这里注意时间不能过长，否则蛋黄会变老变硬。
步骤三：趁蒸螃蟹的时候，把大蒜剁成蒜蓉，小米椒切成辣椒圈，生姜去皮切片，香葱白切成段。
步骤四：取一个小碗，加入两勺生抽、一勺料酒、一勺豆瓣酱、适量白糖和胡椒粉调成酱汁待用。
步骤五：把放凉的熟蟹放在盘子中，中间摆上切好的姜片，再撒上葱花、蒜末和小米椒圈。锅中烧热油，淋在碗中调料上激出香味。
步骤六：最后把调好的酱汁倒入锅里煮开，淋在螃蟹上面就可以享用啦！美味的红烧螃蟹就做好了，这样做法简单，营养又美味，你学会了吗？