大芋头烧什么好吃？
作为在广西生活了四年的山西人，表示很有发言权~ 首先大芋头可以烧排骨，我吃过最好吃的应该是桂柳粉店（真真的招牌就是大块头）的大芋头烧排骨，那个排骨是卤过的，然后再和着剁得细细的大芋头下锅炖，味道真是妙啊～
再一个就是烧猪脚、烧鹅之类的肉类，个人觉得这种烧法比较适合比较瘦的芋头，皮糙肉厚的芋艿反而不是很搭。比如黄记杂粮粥里面的芋圆烧猪脚就很入味好嚼，肥而不腻。 最后一个大芋头的终极吃法，那就是用猪油炒一大碗芋泥！把切好的大芋头放进去爆炒然后加点酱油盐巴调味就行了，超好吃！我小时候住在外公外婆家经常这么吃，自己做的芋泥加些糖拌匀吃起来滑溜溜香喷喷，绝了！ 以上都是以大芋头本身的味道为基础来搭配的菜肴。
不过要说最绝的一桌，那还得是我高中班主任带我们去吃的，现在想起来都流口水。他带我们吃的是煲仔饭，大米是东北米，浸泡后粒粒饱满，和着锅底的那层油脂一起入口，香！拌饭的配菜是咸蛋和油炸花生碎，这两样搭配简直堪称米饭杀手，一口下去就超满足。