酱醋猪皮好吃吗？
作为山西人，其实很奇怪南方人这么爱吃甜食，作为北方人，我吃不了太甜的食品，所以南方的糖水对我来说是很奇怪的菜品 然而这道酱醋猪皮却是例外 我是一个无肉不欢的人，但是我在外面吃或者家里做的时候却不喜欢放肉，总感觉有了肉馅就会油腻的不行。
以前在家我妈做饭的时候我总是端着盘子把酱醋猪皮的汤汁吸得干干净净。。。。这个真的是越吃越香啊～～～ 在超市买回来的成品味道和在外面饭馆里面吃到的是差不多的 自己在家做的话就很简单了，我一般用买的现成的熟猪头肉或者卤猪肘子来做（没有猪头肉就不得行！） 将切好的猪头肉/猪肘子放入锅中，加入3勺生抽+3勺老醋+1勺糖+少许盐（也可以不放，因为酱醋本来就很咸了） 煮开后转小火焖上半个小时以上，关火让其浸泡在汤汁里慢慢入味就可以啦 因为有生抽和老醋的味道，所以非常好吃哦～～～