煎鸡蛋皮炒什么作用？
你好，很高兴能回答这个问题 鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的优质蛋白，而且氨基酸比例非常适合人体生理需要，容易被人体吸收利用，且利用率高；还有微量元素，比如铁、锌、铜、锰等含量也都比较丰富。 不过因为鸡蛋含有的营养物质种类较多，所以最好综合着来服用，不要单独的只服用某一种。 建议：每天食用个鸡蛋，做早餐吃，在加点牛奶、蔬菜之类的食物，这样的饮食搭配才能给人体提供一天所需的营养物质。 除了常见的煮鸡蛋外，你也可以试试我介绍的这种吃法——煎蛋，做法也比较简单。
准备食材：鸡蛋、盐、胡椒粉、葱花 1、首先把鸡蛋打入碗中，然后加入少许的食盐和胡椒粉搅拌均匀备用。
2、接着起锅热油，油热后把鸡蛋液倒进去，开小火慢慢煎至定型，然后翻面继续煎另一面，直到煎至金黄酥脆为止，然后盛出来待用。
3、另起锅，加入适量的油，烧热后把切好的葱花放进去爆香，然后倒入刚煎好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可出锅。 这样一道美味营养的煎蛋就做好了，如果你喜欢的话也可以试一下哦！