我是广东人，很喜欢买猪血来炒。分享一下我的做法 1、备料：猪血切块，葱切段，辣椒切丝。 2、烧水，水开后把猪肉放进去飞一下水（可以除去腥味和血沫）。 3、准备酱汁：两勺生抽+一勺老抽+两勺淀粉+小半碗清水调成芡汁备用。4、热油锅，放两勺花生油或猪油进去炒熟（这样炒出来的肉才会嫩滑多汁）。
我是广东人，很喜欢买猪血来炒。分享一下我的做法 1、备料：猪血切块，葱切段，辣椒切丝。 2、烧水，水开后把猪肉放进去飞一下水（可以除去腥味和血沫）。 3、准备酱汁：两勺生抽+一勺老抽+两勺淀粉+小半碗清水调成芡汁备用。4、热油锅，放两勺花生油或猪油进去炒熟（这样炒出来的肉才会嫩滑多汁）。