芹菜营养是最高的吗？

要分析一个食物的营养，需要明确几个问题：该食物的营养素含量（含量多不多）、营养素质量（高不高）以及营养素比例（搭不搭配）。 我们平时说某种食物营养好不好，很多时候指的是该食物营养素含量多不多。比如我们说牛奶营养丰富，指的就是富含蛋白质和钙，这么说没什么大问题。