16个月宝宝可以喝酸奶吗？
题主的问题主要可以分为两个部分来看，第一部分是关于酸奶的，第二部分是关于酸奶和牛奶的选择上哪个更好的问题 首先来说一下酸奶的发酵过程：新鲜的牛奶中除含有水分、蛋白质、脂肪、氨基酸外，还含有乳酸杆菌，但在发酵前没有活性，当牛奶被制成酸奶后，其中的乳酸菌就被激活了，成为了有活力的益生菌；而这一过程的原理就是乳酸杆菌在生长过程中能够分泌乳酸，乳酸使奶中的蛋白沉淀分解成小分子肽和氨基酸，乳脂被水解为脂肪酸和甘油，乳糖也发生发酵作用，同时产生乳酸和其他有机酸，从而降低牛奶的pH值，当牛奶的PH值降到5.4-5.6左右时就符合了乳酸菌的繁殖条件，从而使乳酸菌迅速繁殖并大量繁殖，乳酸菌的生长发育需要碳水化合物作为营养来源，因此会利用牛奶中的乳糖作为碳源进行新陈代谢活动；经过乳酸菌发酵后的牛奶，会产生大量的活性物质及营养成分，比如双歧因子（主要是短链脂肪酸）、有机酸、肽类、维生素等，这些物质不仅提高了牛奶的营养价值而且具有重要的生理功能
由此可知：对于婴幼儿而言，酸奶中的活菌数量较多，且口感也较好；但由于其中乳糖已经发生了发酵反应，所以不适合完全饮用，但可以作为辅助食品少量添加食用。
2、对于上面提到的“一岁以上再给宝宝喝”这个观点，其实指的是一岁之后的宝宝才可以将酸奶当做主食之一来喂养，而不建议在一岁之前的宝宝直接喂食酸奶！
3、虽然市面上出售的酸奶大都是脱脂型产品，但仍不建议给婴儿直接食用，因为酸奶中含有丰富的营养素，尤其是矿物质含量较高。
最后总结一下，如果题主所说的酸奶是指由牛奶制成的带有酸甜口味的乳制品的话，那么我认为是可以适量给孩子喝的，但如果指的是超市里面出售的各种风味酸奶（草莓味、黄桃味的等等）则不推荐使用哦～至于市面上的各种酸奶，可以根据宝宝的喜好选择不同的口味，注意不要购买儿童饮料味或果粒较少的就可以了~~
PS：目前市场上有两种类型的酸奶，一种是灭菌型，另一种则是杀菌型。前者是在生产时采用高压蒸汽灭菌处理，使得酸奶能够在无菌情况下保存；后者则一般用高温短时间杀灭乳酸菌的方法进行处理以保存在较低的温度下。 从以上可以看出，灭菌型的酸奶在制作的过程中对微生物的要求更高一些，而杀菌型则在风味上会更好一些~~~ 综上所言：一岁以内的孩子最好不要喝酸奶，两岁以上的幼儿可以适当饮用杀菌型酸奶；而一岁以上至七岁以下的孩子则可以适量的补充食用灭菌性的酸奶。。。