海带丝拌什么好吃？
1. 原料：干海带、蒜头，白糖少许，陈醋4大匙，红油辣椒2中匙（可适量添加）做法： ①将干海带上蒸锅蒸熟后切丝； ②蒜蓉用热油泼香备用； ③将白糖和醋调成糖醋汁与蒜蓉拌匀即成味汁浇在海带丝上稍拌即可食用； ④吃时可依个人口味加入少许红油辣椒调味。 2. 原料：水发海带300克，胡萝卜50克，水发木耳5朵，香油15毫升(约2汤匙)，酱油8毫升(约1汤匙)盐1茶匙(5克) 白醋1/2汤匙(8ml) 黄辣椒酱1汤匙(15克) 白糖1/2汤匙(8g) 鸡精1/2茶匙(3g) 葱丝少许 香菜末少许 花椒数粒 大料1瓣 做法： (1) 海带洗净后切成细丝。 锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入海带丝，待水再次煮沸后，继续煮3～5分钟，捞出沥干水分。 (2) 胡萝卜去皮，洗净切丝;木耳用清水浸泡，摘去根部，洗净后切丝;(3) 把香油、酱油、白醋、黄辣椒酱、白糖、盐和鸡精混合调匀成酱汁;香菜切段;葱切丝;锅中倒入油，小火烧热后，放入花椒和大料爆香，捞出花椒和八角；然后将葱花放入锅中，制成香料油。
(4) 最后，将调味料和香料油与海带丝、胡萝卜、木耳和香菜段一起拌匀，即可食用了！ 小技巧： * 泡发海带时，最好放在装有温水的大碗里，并且在水里滴几滴食醋或香油，这样不仅可使海带易熟软，而且可以除去一部分海藻的腥味。
* 在炒制过程中加入少许糖，不但可以使成菜味道鲜美，还可以起到解腻的作用哦~