扬州哪里的烧饼最好吃？
谢邀 这个问题问我可算是问对人了！作为在扬州生活了30多年、又在淮扬菜发源地淮安工作生活了20多年的老饕，我对于好吃的烧饼可是有深厚的研究。 不信你来看—— 上图！ 以上图片来自于我的专栏文章《穿越千年来吃饭》（点击文章标题即可进入）。这篇文章里面我详细记录了明清以来（大概时间范围是1685年至1949年）的扬州点心、茶食以及春卷的制作方法。其中就有关于烧饼制作的详细描述和多重花样。感兴趣的小伙伴欢迎去看哦～ 回到正题，其实要说哪里最好吃，我觉得要分情况讨论。
一、从原料上来讲，最好的原料当然是新鲜的面粉揉出来的馒头、花卷之类的主食。这样的主食做出来最顶饱，也最容易让人产生饱腹感。但大多数的早餐店是不会提供刚出笼的热乎乎的新鲜做好的馒头的(▼皿▼#) 所以如果单从好吃来讲，我认为最好的面食其实是各种馅料的火烧（比如豆腐乳火烧、香肠火烧等等），其次是饼，再就是锅贴、生煎等。为什么这样排呢？因为这几种都是面点师们用余下的面团经过精巧的制作工序制作而成。
二、从口味上来讲，这就要讲地域因素了。在我看来，在扬州本地，最好吃的烧饼应该数高邮的咸鸭蛋烧饼了；而在外地，最好吃的估计要数南京的辣烧饼。至于原因嘛……我想大概是由于这两个地方的人都嗜辣如命吧．…•… •.....＿＿⋯⋯・・⋯＿＿。。。－￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣