螃蟹多重的好吃?
谢邀,不过我不是很懂这个 蟹其实分为很多种,不同种类的体型大小也不一样啊……一般我们吃到的蟹,常见的是梭子蟹、中华绒螯蟹,也就是俗称的螃蟹和毛蟹(不是大闸蟹!)。
如果是梭子蟹的话,我不太确定重量好不好。一般超市买到的梭子蟹个头都不小了吧~至于味道嘛…我觉得比较好吃的是刚下海的梭子蟹,就是那种还带有海水咸味或者海泥腥味的,蒸着吃就很好吃了呀;如果吃腌梭子蟹也还可以吧,比较咸香入味,但是我没吃过…
毛蟹我也没吃过很重的....感觉200g以上就已经很大了哎 但是话说回来,毛蟹本身就不大诶…………我印象中毛蟹就是50-70g一只左右的样子……
嗯总之要是论新鲜肥美的梭子蟹当然是越小越好啦~如果是毛蟹的话越大越好吃(??????)
还有还有,楼上有朋友推荐的“醉蟹”我不建议尝试=3=因为那个不正宗而且容易得病… 而且据说现在市面上卖的很多都是用淡水蟹做的,很危险。自己买新鲜的毛蟹自己做也可以,但是一定要保证彻底做熟哦~