怎么做乌龙茶好吃？
怎么让乌龙茶更好喝，更刺激味蕾、更富韵味？ 除了茶叶本身的品质要够好之外，影响乌龙茶风味的重要因素还包括冲泡的技巧、用水的选择以及茶具的配置等等。接下来，小编就为大家详细介绍一下。
第一，冲泡要适当。很多喝茶的人都有过这样的经历：一把茶叶放进去，冲入开水后，片刻后就可以倒出来喝了。其实这样是远远不够的。如果要想让乌龙茶的风味最大限度地释放出来，那么冲泡的时间应该更长一些。一般而言，冲泡时间在5分钟至20分钟左右为宜，也就是说，在冲入开水后10分钟内就要把茶叶捞起来。 当然了，这里的时间只是参考，具体还要根据茶壶的大小和茶叶的分量来调整。另外，在这里小编需要提醒的是，在冲泡的过程中不要随便搅动茶叶或者频繁打开盖子。因为这样做会破坏茶叶的通透性，导致乌龙茶的风味无法散逸出来。
第二，水要选好。很多人不知道乌龙茶对用水的要求有多高。其实，优质的水质对于茶汤风味的影响非常大。若是用普通自来水直接烧开泡茶，则会明显感觉味道淡且杂；但如果用山泉水或者井水来烹煮，则能带来独特的回味甘甜。在冲泡乌龙茶的时候，一定要记得选好水。 当然，水质并不是一成不变的。比如在北京，由于地下水被过量开采，原来的好水和佳泉也逐渐枯竭。在这种情况下，我们就没有办法使用普通的自来水直接冲泡出好喝的茶汤了吗？也不是。我们可以换一种思路，那就是把自来水中的钙镁离子等无机成分过滤掉，再加以煮沸，同样可以取得不错的饮用效果。
第三，器具要配套。虽说泡茶的器具并没有严格的要求，但若能有一套匹配的茶具，在品饮时也能更添趣味。一般来说，泡乌龙茶比较合适的器具为紫砂壶或瓷壶，因为这两种器具有利于茶香散发，也让茶汤更加靓丽。至于公道杯和品茗杯没有特别的要求，只要注意不要让茶水过热而烫嘴即可。 需要注意的是，在冲泡乌龙茶的时候，壶与杯之间的温度差异不能太大，否则也会对香味产生一定影响。在泡茶的时候，尽量保持壶与杯的温度相近。