黄瓜鸡蛋饼怎么做好吃？
1. 两个鸡蛋，打散备用； 3勺面粉，少量盐，倒入蛋黄中搅拌均匀 2. 黄瓜去皮擦丝，加入少许盐腌制十分钟 （用菜椒或者胡萝卜代替黄瓜，我觉得会更佳）
3. 把腌好的黄瓜挤出水分，放入刚才搅拌好的面粉糊里
4. 不粘锅不放油，小火加热，用手沾点油抹在不粘锅里，把面糊晃一圈摊平
5. 煎至两面微黄就可以出锅啦！ 外脆里嫩，还有黄瓜清香~好想吃！！ 来做个拌饭吧～ 两勺芝麻酱、一勺花生酱，加入少许酱油和砂糖，调成酱汁 把调好的酱汁淋在黄瓜鸡蛋饼上，再撒一把葱花香菜，拌米饭吃绝啦
如果喜欢酥脆的口感可以把鸡蛋饼煎得更老一些，两面都微微焦黄哦～ 这个吃法是我自己研究出来的哈哈，拌在米饭里好吃到哭泣啊… 这个饼不用加油哦，不粘锅是不粘的哦，全程小火慢慢烘～
最后撒上小香葱更加香呢！ 我是很爱啃手指甲的小迷糊，所以你们不用担心我剪下来的指甲会留在你们的餐桌上… 嗯…这次是放心地放进嘴里一口咬下去的…
这个食谱里的食材分量是按自己口味来定的（我比较喜欢很淡的） 做这个的时候建议把所有材料都弄好再一起拌一下，这样不会破坏鸡蛋液的湿润度，口感会更好些。 这个是我自己做的时候的图片。 我在做的时候是直接放在平底锅中煎的（没有烤箱哦！） 因为怕粘锅的话很容易糊的，所以需要不停的搅拌它，而且一定要小火，不然会焦的哦~ 如果想要更酥脆的口感就炸吧～可以蘸着番茄酱吃的啦
如果喜欢更脆的口感就放多一些的面粉咯，不过我个人觉得薄薄的就很好了，太厚了不好吃！ 我是用打蛋器做的（手动滑稽.jpg） 用刮刀轻轻压碎后过筛一次会更细更好摊开哟~~ 然后放到锅里大火蒸15分钟就可以啦，记得在锅上盖一个盖子哈！ 等完全冷却后再吃喔～这样会比较脆一些呢 也可以放冰箱冷藏会儿再吃味道会更好哒～ 反正我觉得很好吃就对了，你试试就知道了呢～
