迟粑怎么炸好吃？

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1、首先把200g糯米洗干净，浸泡几个小时； 2、然后倒入电饭锅中，加入比糯米稍微多一点的水（约300ml），启动“煮饭”程序； 3、待电饭锅自动保温后，打开盖子，用筷子搅拌一下，使其均匀上色； 4、趁热把糯米团分成大小均匀的剂子，揉成光滑的圆球状；

5、把油烧热至六成热时，把糯米丸子放进去炸，炸到表皮金黄酥脆时即可捞出； 如果担心会糊的话，可以在丸子表面粘一层面粉再下锅油炸，这样就不容易糊了。 把炸好的小丸子放进干净的容器里，配上酸奶或者水果一起吃都非常不错！

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