印度飞饼怎么做好吃？
先上图，证明不是托 作为一个在北方城镇长大的人，对南方食物向来没有好感（不是说南方食物不好吃啊，别打我）。但这次去云南，被朋友强行带到一家店吃特色——米凉虾和印度飞饼。
先说米凉虾，用小米熬成粥然后冷却之后加入红糖变成晶莹剔透的果冻状，加上碎冰，口感非常赞！ 再来飞饼，外表酥脆，里面柔软而带有嚼劲的薄饼，配上自制的酸辣海带丝、花生酱、葱花等等，外脆里嫩的感觉非常好。
但是，但是来了。 为了这口味道，我吃了三张飞饼…… 这玩意儿饱腹感极强而且容易使人发胖，不能吃太多啊！
所以，为了不辜负这样道美味佳肴，我想到了制作流程中最关键的两个步骤，分享给大家。
1.和面
很多人不知道该怎么掌握和面的硬度，这里有个小窍门：手光、盆光、面光，就是面和得很好的状态啦~ 另外，和好的面团盖上盖子或者碗，不要让它干了哦~否则就废了！！！
2.煎（烤） 这里分两种情况，如果你是用平底锅来煎的话，就不要盖盖子了哦，让饼的表面充分接触到空气，从而形成一层硬皮。 但是如果用烤箱来烤的话就需要盖盖子，烤箱的温度要掌握好，不然会糊的哦～ 我用的烤箱温度是上下火200度，时间大概十分钟左右吧。
好啦～是不是很简单呢？自己尝试做一下嘛，相信我，你会爱上这道小吃的！