韭菜对什么炒好吃？
作为一个地地道道的东北人，我特别爱吃韭菜。其实啊，韭菜的吃法也是很多的呢！ 比如，可以像葱和蒜一样，直接拌着吃。选新鲜肥嫩的韭菜，用清水冲洗干净，切成碎末，加入食盐、生抽、香油搅拌均匀即可食用啦。也可以像包春卷一样，把韭菜和辅料一起拌在面糊里，然后下锅煎熟，香喷喷的韭菜酥就做好喽。不喜欢吃太油的同学，可以做烤韭菜。先把韭菜清洗干净，沥干水分后，撒上食盐腌制一会儿。然后把腌好的韭菜抖散，放在烤箱里烤熟就可以了。如果家里没有烤箱，可以用微波炉代替呀。只要掌握好时间和温度，也一样能做出好吃的烤韭菜。 除了凉拌和中餐做法外，爱吃的馋猫还有西餐做法。用牛奶和鸡蛋调成糊状，把洗干净的韭菜放进去拌匀，然后下油锅炸至表面金黄酥脆，就可以食用了。炸过的韭菜香气扑鼻，外脆里嫩，口感特别好。
当然咯，我最爱的还是煎饼果子摊上卖的韭菜盒子。每次路过，都要买两个解解馋。不过自己在家做也很简单。只需要两个鸡蛋，适量面粉和盐，再加入切好的韭菜，搅拌成稠一点的糊状，平底锅刷一层食用油，倒进去摊成薄薄的饼就行啦。烙至两面金黄色，酥脆又香的韭菜盒子就做好啦！ 怎么样？有没有被你馋到？哈哈。其实我最喜欢做的还数肉酱拌饭。准备好肉馅（五花肉剁成肉末），黄豆酱，八角，桂皮，花椒，辣椒等香料。把以上香料放进油锅爆香，再倒入剁好的肉馅，不停地翻炒直到熟透。最后加入生抽，老抽，食盐调味，一碗香喷喷的肉臊子就做好了。
用开水泡米饭，加上一勺肉臊子和葱花，美味又简单的肉酱拌饭就做好啦！我是一碗米都能吃完的那种，你们呢？ 好啦，说到这儿，你是不是很想吃一口呢？那就赶紧动手做起来！