苏州早饭哪里好吃?
已注销的账号 原答案在此 为什么要注销这个账号呢? 因为这个账号下说过很多次早餐,导致被一个同事多次看到,还以为是我在炫耀…… 其实我是想告诉大家,在苏州这样一座城市,早晨可以有多丰富! 以下均为本人拍摄于2019年8月23日(我生日那天)早上6点左右,地点是位于苏州市姑苏区金阊新城文庙街5号的文庙街上,一条很破落但美食众多的街道。
1、先来说粥店——福元昌茶食馆,点了一碗鲜肉小馄饨和一碗牛肉粥,价格都是15元。 这家的粥是咸粥,在粥底里会有大量青菜和肉丝,味道不错,推荐。
2、再来说说面,这家面是在一个社区小广场里的,不知道具体名字,好像周围有小区叫虎丘路小区的,就在小区边上。点了炸酱面和麻酱面,都是17元。 这家的炸酱面上的是黄瓜丝不是豆芽,口感更好些;麻酱面上的是细面条,比较清淡。都还可以。
3、第三顿饭,在观前街附近吃的早点。点了三鲜烧麦和豆腐花,烧麦13块钱,豆腐花4块钱。 豆腐花很嫩但不够甜,烧麦很好吃,里面还有蟹粉。
4、第四顿早餐,还是文庙街上,一家开了很多年的包子铺,包子很大只,菜肉混合包2.5元钱一只。 另外还买了煎饺(忘了多少钱一斤了)和肠粉(也是忘了多少钱),煎饺味道一般,肠粉不错。
苏式糕点
苏式糕点选料讲究、制作精细,口味香、甜、软、糯,深受人们欢迎。桂花糖糕就是一道非常好吃的苏式糕点,它是用发酵粉将糯米发酵后包入豆沙或其他馅心,撒上白糖和桂花,再上笼蒸熟便成。蒸熟后的糕团红白相映,糯软香甜,味美适口,是老幼皆宜的饭前点心。猪油年糕,松香软糯,肥而不腻,也是苏州地区非常受欢迎的传统美食之一。苏州糕点中还有一种青团,用青艾、糯米等制成,色青白而带翠绿,柔软细腻,清香扑鼻,是苏州清明节期间的时令佳点。
生煎馒头
生煎馒头是上海、江苏无锡、苏州等地一种汉族传统小吃,属于苏菜。馅心以鲜肉为主,用不发酵的面皮包成,底部贴在特制的浅底平锅里煎成金黄色。肉馅肥美汁多是生煎馒头的一个重要特点。
肉粽子
苏州粽子以五芳斋、黄天源为出名。五芳斋粽子以猪肉粽著称,每年五芳斋的猪,都要宰上3万多头,制成120万只,其数量之多,十分惊人。五芳斋猪肉粽,鲜、香、酥、肥而不腻,糯而不烂,精料配制,堪称“粽子之王”,具有百年历史。
卤汁豆腐干
卤汁豆腐干是用豆腐干切成厚片,放入酱汁卤锅中,经小火长时间焖煮,使佐料充分渗透到每一块豆腐干中而制成的。口味酱香浓郁、酥软鲜腻。卤汁豆腐干可以作为茶楼里的茶点心,但更主要的是用在做油豆腐的配料上。
豆腐干的品种繁多,有红方、红辣方、青方、霉干等。红方,是加入红糟浸制,色泽酱红。红辣方是在浸制时加入红辣酱而成。青方是用浙江南浔生产的桂花卤浸制而成,呈黑色,咸中带甜,味道回香。霉干是将豆腐干浸渍出霉,以五香卤汁浸制而成。