晒干的竹荪怎么做好吃？
“素中之荤”，这是人们对竹荪的美称。它含有人体必需氨基酸17种、矿物质、维生素和微量元素，具有高蛋白、低脂肪的特点，并富含集营养与保健功能于一身的多糖类物质。 人们喜欢用不同方法制作竹荪菜肴。在南方地区，人们把新鲜的竹荪和鸡蛋一起炒食；在西北地区则用羊肉炖汤，滋补身体；在台湾则用排骨、鱼肉做火烤笋.... 而我最喜欢的是在湖北地区流行的做法——粉蒸竹荪。
准备一把新鲜竹荪，清洗干净后切成小段。
然后把切好的竹荪放在碗里，加入一勺胡椒粉、少许食盐调味，再打入一个鸡蛋拌匀，最后铺上蒸肉米粉拌匀。 如果怕粘锅，也可以在拌好的竹荪里加一小勺植物油拌匀。 把拌好的竹荪放在碟子里，放入锅里隔水蒸煮20分钟左右就可以了~这样一道美味的粉蒸竹荪就做好了！你学会了吗？ 我每次做这个菜，都会连汤汁儿带菜一起吃掉。汤汁儿的味道也很赞哦～ 如果你爱吃辣，可以在做之前用红辣椒、花椒一起炒制辣椒油，浇在做好的竹荪上，香辣入味，美滋滋！