草鱼豆腐好怎么做好吃？
- 食材 -老豆腐一块、草鱼一条、黄豆酱油、豆瓣酱、料酒、白糖、葱花、香菜末 - 步骤 -1.准备食材。（图中只有豆腐和鱼，没有准备辅料）
2.把鱼去掉内脏清洗干净，然后沿着脊背把鱼肉片下来。（可以请卖家帮忙处理好）
3. 把鱼片放在冷水里洗干净后吸干水分备用。
4.切葱花、香菜末备用。（葱花可多放一些）
5. 锅中放油，油热以后放入两条葱段、两片姜、一个八角爆香。
6.倒入开水，调入两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺糖，把调料搅匀后小火煮开。
7.加入切好的豆腐块，盖上盖子中火炖十分钟。
8.打开盖子，调成大火，先把汤汁收浓，然后再下入鱼片。注意不要用锅铲去刮鱼肉，以免破碎影响美观。
9.待鱼肉熟透，汤汁收到恰到好处的时候关火，撒上香菜和葱花就可以上桌了。