鲜贝做什么好吃？
之前做的 鲜贝沙拉 最近刚好重做了菜单，所以又做了一盘～ 用的是马苏里拉芝士，烤过的香味更浓郁一些！ 原料：鲜贝（1斤）、玉米适量、生菜适量、甜豆（1把）、胡萝卜半根、洋葱半个、柠檬半个 调料：盐2勺、料酒1勺、胡椒粉少量 做法： 1.将除柠檬以外的所有食材洗净备用； 2.柠檬对半切开，一半挤汁到碗里待用（一定要保留一部分，等下会用得着哦！）； 3.鲜贝用盐、料酒和胡椒粉抓匀了腌制一会儿； 4.平底锅烧热后转小火，不要放油！直接放入处理好的鲜贝煎（这样是为了防止油花四溅啊！很危险！！），看到颜色变深了就翻面，期间可以适量往锅里添水防止干锅；
5.等到两边都煎至熟透就可以盛出来了；
6.接下来就是最开心的放菜阶段啦~首先在盘子里铺上一层保鲜膜，然后把所有的蔬菜都摆上去，撒点胡椒粉，再挤上刚刚留着的柠檬汁！
7.最后，放上一片柠檬作为装饰就大功告成啦！ 这一盘大概能出两碟小菜，作为前菜或者配菜都很棒呢！
鲜贝具有鲜味浓郁，甘美爽脆的特点，鲜贝做菜有鲜贝烧肉、香酥鲜贝、五彩鲜贝等。
制作方法：
鲜贝烧肉
1、把五花肉切成5×2×0.5厘米的片。熟火腿切成5×2×0.5厘米的片。水发香菇每只片成2片。生姜切片。
2、炒锅置中火上，下熟猪油烧热，放入生姜片煸香，加绍酒、精盐、五香粉和水50毫升烧沸，加入五花肉片、鲜贝、火腿片和香菇片同烩2分钟，再用湿淀粉勾薄芡，淋上芝麻油，盛入盘中即成。
特点：五花肉肥嫩油润，鲜贝、火腿、香菇鲜香脆爽，香糯味鲜，五香芬芳。
营养：五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供了血红素，也可用于补铁。新鲜贝肉，肥而不腻，味美鲜香，肉质细嫩，容易消化。它含有丰富的蛋白质、维生素及9种人体必需的氨基酸和锌、铁、钙等矿物质人体中。香菇具有补气益智、和胃消食、化痰止咳、美容、降低胆固醇、抗肿瘤、增强免疫功能等功效。
