兔子肉煮多久好吃？
这个啊，我小时候家里养过兔子的知道！ 先说结论：水煮的话，水沸腾后，再煮12分钟，味道最美妙了！ 我小时候是跟着外公外婆长大的，那时候他们经常在家里做野味给我们吃（主要是我），什么野鸭、野兔啊都不在话下。 野兔怎么处理呢？其实很简单，先用开水焯烫一下，去掉多余的腥味，然后再清水泡血水，多换几次水，基本上腥臭味就没了。
然后打整干净后直接开水下锅煮熟就行啦~ 关键来了！！！ 怎么样才能让兔肉好吃又入味呢？？ 划重点——烧开水后，再煮12分钟左右，这时的兔肉最嫩最好吃哦～ 不要担心，不会老哒～ 来，一起动脑想想，为什么不是10分钟也不是15分钟呢？？？ 其实啊，我们平常买回来的鲜鱼，如果马上炖汤或者红烧的话，鱼肉是很紧实的，味道也不鲜美，这是因为鱼刚死不久，体内细菌开始分解营养物质，产生有害物质和具有腥臭味的不饱和脂肪酸，导致鱼肉发臭变味。 而兔肉也是一样，刚从田里抓回来的兔子，如果不及时处理就煮来吃，那腥味重得很呐！ 所以，不管是兔肉还是鱼肉啊，都必须经过合适的烹饪处理，让细菌完全繁殖，使食物腐败变质，才能安全食用~~~~