土豆怎么烧脆？
这个啊，我有经验！ 首先呢，你要选择比较嫩的土豆，老土豆烧出来可不脆的；然后，削皮哦～ 接下来切片，越薄越好啦~（我都是用刨刀刨片的，超快！） 最后一步，也是最重要的一步——油炸。（不过我觉得这步最浪费时间了QAQ） 小火，冷油下锅，慢慢炸咯~~炸到微黄就可以捞起来了~(记得要沥干油哇~) 现在你就可以做酱料了。两勺豆瓣酱，一勺剁辣椒，一勺辣椒粉，一勺五香粉，一勺白糖，再倒入半碗凉白开调成酱汁待用。 你也可以提前腌渍一下食材，这样更入味。切好的蒜苗、姜丝、葱花放进土豆里，浇上刚刚调好的酱汁，拌一拌就可以蒸啦(▼皿▼#) 大概十分钟左右就好啦~ 又香又脆又辣的土豆炖好啦~~
PS： 我一般都是一次性多做点，装进玻璃瓶里，放冰箱冷藏，想吃了拿出来加热一下就可以了，非常方便~~~ 喜欢麻辣味道的朋友可以试试我的简易火锅做法，同样很棒哒~~~