家常柴鸡怎么做好吃？
我们在日常生活中经常见到鸡，有野鸡、家鸡和柴鸡等品种。野鸡比较高贵，家鸡就是平时养鸡场里养的来养鸡，一般过了生产期后就被拉到街上卖掉。柴鸡是农村家庭养的，主要用来炖汤喝。因为柴鸡长期生活在野外，吃的就是五谷杂粮。所以柴鸡的营养价值最高。那么柴鸡怎么做才最好吃呢？现在就给大家来简单的讲解一下。
柴鸡的做法？
一、清炖柴鸡
做法：1、柴鸡洗净切碎，放入锅中，加入足量的清水，煮沸。2、捞出浮沫，再加入姜片、葱段。3、转入砂锅，慢火熬煮45分钟。4、调入食盐，搅拌均匀即可食用。
二、红烧柴鸡
做法：1、柴鸡洗净后斩成小块，用沸水焯一下，捞出备用。2、葱姜蒜切片备用。3、坐锅起火，加入植物油，油热后放入葱姜蒜炝锅。4、放入柴鸡块翻炒5分钟。5、添加料酒。6、添加适量清水，没过柴鸡。7、炖40分钟，调入适量食盐。8、起锅前10分钟加入青椒片。
三、香菇柴鸡
做法：1、柴鸡洗净斩成小块，汆水备用。2、泡发香菇，汆水沥干备用。3、热油锅爆香葱姜蒜，下鸡块翻炒。4、添加适量料酒。5、加水没过鸡块，下香菇炖40分钟。6、添加盐调味即可。
柴鸡的营养价值？
1、增强体质，提高免疫力。吃柴鸡的好处有很多，多吃柴鸡可以起到增强人体免疫力，提高抵抗力，强身健体的作用。2、活血，通络，补气。柴鸡的营养非常丰富，吃柴鸡可以起到活血，通络，补气的作用。3、补钙，补气。现在很多人生活中都喜欢吃烧烤，然而烧烤食物是不利于人体健康的，吃多了还会伤身体，尤其是老人吃后更容易出现身体不适的情况。4、健脑益智，补肾补阳。多吃柴鸡可以使人体的智力得到提高，并且还具有补肾补阳的作用。5、养胃，补气。柴鸡不仅可以补血，还具有养胃的作用，长期食用可以减少身体不适，以及病症的发生。