鲫鱼烧丝瓜怎么好吃？
【菜名】：糖醋鲤鱼 【主料】：鲤鱼一条、丝瓜一根 【辅料】：葱一段、姜三片、蒜六瓣、八角一枚、盐少许、胡椒粉适量、料酒一勺、老抽两勺、生抽四勺、白醋五勺、白糖六勺、清水、淀粉 【做法】： 1.准备好所有食材，鱼去鳞去腮去内脏清洗干净沥干水分备用（这个步骤可以让卖家帮助处理干净） 2.鱼身两面分别划5刀，深度为鱼肉一半，用香葱、姜片、料酒腌制10分钟 3.锅中放油烧至七成热，下鱼炸至表面金黄酥脆，控油捞出待用 4.葱切段，姜切片，大蒜剥皮整粒，八角掰成小块儿； 5.小碗中加入老抽、生抽、食盐、白砂糖、醋和清水调成料汁待用 6.炒锅热油，放入葱段、姜片、大蒜爆香，倒入调好的料汁，放入八角，小火熬至浓稠，汤汁呈亮黄色 7.下入炸好的鱼，均匀地沾上汤汁，撒上白胡椒提香，关火让鱼浸泡在汤汁中，盖上锅盖焖一会即可食用了~