我吃面食比较挑剔的，一般家里吃就是面条、水饺、馄饨这类常见的东西为主，出去吃饭也会经常点些面条和包子之类的。 说下我的经验吧。煮面我觉得还是清汤的比较好，不要放太多佐料会掩住面的香味。如果是挂面的话，建议多过几遍水这样就不会太硬了。然后起锅前洒点小葱或者香菜之类的就很好啦！
我吃面食比较挑剔的，一般家里吃就是面条、水饺、馄饨这类常见的东西为主，出去吃饭也会经常点些面条和包子之类的。 说下我的经验吧。煮面我觉得还是清汤的比较好，不要放太多佐料会掩住面的香味。如果是挂面的话，建议多过几遍水这样就不会太硬了。然后起锅前洒点小葱或者香菜之类的就很好啦！