干冬笋怎么做好吃？
用五花肉做的，肥瘦相间的口感会更好！
1.将冬笋切片（薄厚根据个人喜好决定） 切好后放入清水中浸泡，水中可以加点盐，这样可以避免在炒制过程中出水。
2.将五花肉切块，放入锅中，加入八角、桂皮，一起煮至五花肉熟透（约20分钟），然后捞起沥干水备用。
3.热锅入油，油温后下冰糖，小火炒至融化并呈焦糖色。然后下入猪肉，快速翻炒至上色。
4.加入生抽、老抽、料酒和豆瓣酱，炒出香味后，兑入适量热水，转大火烧开后转小火焖煮。
5.待锅中汤汁浓稠，加入干辣椒和花椒，继续小火炖煮。
6.最后调入适量的盐和鸡精，撒上葱花即可出锅啦！
这样做出来的东坡肉，色泽红亮、肉质软烂、甜咸适中、滋味悠长～ 喜欢的话就点个赞再走吧！