鸡怎么腌菜好吃？
把三黄鸡洗干净，用冷水浸出血水 准备好用料，姜切片，葱切段、大蒜去蒜衣备用 锅中放入清水和配料，大火煮开后，撇去浮沫 再倒入料酒，加入两勺生抽和一勺老抽搅匀后浸泡鸡肉一个小时左右（可以更入味） 腌制好的鸡用厨房纸擦干水分或者晾干都可以 平底锅小火加热，不放油，直接煎制鸡肉两面金黄熟透即可盛出备用（这一步主要是封住香味）
准备一个干净的瓶子，先把生姜丝和蒜泥放进去爆香 然后倒入辣椒粉和豆瓣酱，小火炒出红油 加一勺糖，两勺生抽，搅匀后关火 把烧熟的酱料淋在鸡肉上，密封好瓶子冷却后入冰箱冷藏隔夜即可食用 这样制作出来的鸡肉香辣可口，酱香味浓，非常下饭！ 我是用空气炸锅做的，所以不用油炸，做出来的也一点不腻，你按照这个方法做肯定错不了！