黑苦荞作用主要是什么？
1、增强人体的免疫力，苦荞麦中含有18种氨基酸，其中8种为人体必需氨基酸。氨基酸的形成能够使得免疫系统增强，所以苦荞麦可以增强人体的免疫力。
2、预防高血压，现代医学证明苦荞麦中含有黄酮类物质，可促进血管扩张，使血压下降。
3、减肥瘦身，苦荞中含有膳食纤维，能促进双重通便且清肠解毒，还能起到降血脂的作用，对缓解脂肪肝、习惯性便秘、痔疮等病都有积极作用。苦荞中还有大量的皂苷成分，这种成分有利于分解脂肪，同时还有利尿的功能。
4、调理肠胃，苦荞还含有其他谷物所不具有的叶绿素和芦丁。芦丁有降低血糖和胆固醇，软化血管，保护视力等作用，可以防治血糖的升高、促进身体新陈代谢。苦荞麦中的膳食纤维，还具有降血脂的作用。同时苦荞还可以平衡肠胃营养，有效缓解便秘。