公鸡要怎么做才好吃？
作为山东人，我表示在本地从来没吃过熟得公鸡。。。 不过这难不倒我们伟大的吃货民族！ 我在北京吃过烤鸭那鸭子是生的。（对，就是那个挂起来卖的烤鸭） 我在南京吃狮子头那狮子头是生的。 我在深圳尝过盐焗鸡那鸡肉也是生的。 还有重庆的辣子鸡，四川的麻椒鸡，蒙古的手把肉……生肉做法太多，一时半会举不过来例子。 做熟不吃其实是缺乏一种敢于尝试的勇气和信心。（请允许我自作多情一下下）
好了说正题，如何把一只公鸡汤喝出各种花样来呢？ 首先你得有个电饭锅。 然后把葱、姜打成泥，放入切好的土鸡，再倒入适量啤酒，然后焖个20分钟。 时间到后，倒入高压锅，盖上盖子，大火上汽后转小火煮15分钟即可关火，让鸡汤浸泡汤汁1小时~2个小时左右更佳。
如果这个时候你还没有喝够，那么教你再做两个家常小菜——黄瓜拌鸡丝、香菜爆鸡胗。
先把鸡胗切成薄片备用，然后起锅热油，爆香花椒、干红辣椒，加入葱姜蒜爆炒，接着放两勺生抽、一勺老抽、少许白糖和盐调味，最后倒入适量的清水，把汁儿熬至粘稠状就ok了。
至于黄瓜拌鸡丝就简单了，一根黄瓜切成长条，用适量食盐腌制片刻，挤出水分，然后用刀背轻轻剁成蓉待用。 取适量花生酱加凉开水调开，然后跟黄瓜蓉混合在一起，调匀即可。 最后把做好的酱料铺洒在鸡丝上，完活～ 有没有觉得很馋人啊？！！