黄瓜皮怎么炒好吃？
2、把切好的黄瓜放到碗里面，撒入适量的面粉搅匀 3、锅中倒入油，小火加热至五成热时，放入调好的面糊，慢慢煸炒，待其完全定型并呈焦黄色后捞出沥油，再切成小段备用 4、锅留底油，大火加热至七成热时，放入葱末、蒜末爆香锅底，然后烹入黄酒，加入酱油和白糖，倒入开水没过食材，烧沸后再焖5分钟 5、最后调入盐和鸡精，撒上葱花即可。 小诀窍 1、黄瓜去皮后可以挤出黄瓜汁用来洗头发，既可以让头发顺滑柔亮，还可以去屑止痒。
2、在面粉中混入一点泡打粉或者小苏打，可以使面煳蓬松酥脆，但比例不能过大，否则会炸得不酥脆。 其实最简单的做法就是把削了皮的黄瓜直接丢进油锅里油炸，等表皮变脆后捞起装盘，拌点调料就可以吃啦！（是不是觉得很简单啊～）
不过我这样做过，真的很好吃的说~~脆脆的一盆~~~