家常土豆饼怎么做好吃？
200克土豆去皮，切薄片上锅蒸熟压成泥 加入两个鸡蛋、葱花、盐、五香粉、面粉搅拌成糊状 平底锅刷油，舀一勺面糊放进去，定型后翻面再烙片刻即可。酥脆松软的小土豆饼就出锅啦 小贴士： 1.不喜欢吃甜的，可以不放糖； 2.没有烤箱可以把土豆蒸透再用勺子背碾成泥，不过这样出来的口感没有高压锅做出来的细腻；
3.最后一步可以用砂锅小火慢慢煮一会，更入味儿
修媛彦优质答主这个我可太有发言权了！ 首先，把削皮（划重点）的土豆切成薄片，用油稍微炸一下待用； 再准备一些配料：葱花、盐、酱油、味精等调味品； 然后起锅烧水，加入两勺食用油，待油温达到120度时，将切好的葱末下锅爆香； 在锅中放少许清水，随后调一碗淀粉水（一勺淀粉+四勺清水）均匀撒入其中，最后加入刚刚做好的土豆片和酱料一起大火收汁后就可以出锅啦～ 这道菜的烹饪时间大概是15分钟左右哦～ 香喷喷的土豆酥就出来啦~酥脆的外皮包裹着绵软的内心，一口咬下去仿佛能听到咯吱咯吱的声音呢～
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