野生黄鱼怎么烧好吃？
小黄鱼2斤，剁椒1瓶（大概500g） 香葱、姜适量 做法： 鱼肉去头、去皮、洗净，用厨房纸吸干水分，放盐、酱油腌制30分钟； 黄鱼身两侧各斜切出深口，用少许料酒均匀涂抹在鱼肉上，腌渍几分钟。 锅中放油，烧热后，改小火，将剁辣椒下锅炒出香味。（火不要太大，防止炒糊） 放入姜、葱段爆香，然后加入一碗热水，调入生抽、老抽和白糖，煮沸后调成中火，下入咸鱼煎至表皮酥脆，并充分吸收汤汁的味道。 调大火收汁，出锅前洒上葱花增香提色就可以啦！ 咸香嫩滑的小黄鱼就做好啦！一口咬下去，鲜甜的汁水在唇齿间迸发，味道简直不要太赞哦！