牛心汤怎么做好吃？
准备食材，牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 牛肉洗净，泡出血水 炖锅中放入适量水，加入牛肉、葱、姜，大火煮开后转小火炖煮3小时左右 另取一锅，烧热后倒入适量油，油温后下葱花、姜末爆香，然后放适量豆瓣酱和辣酱炒出红油 加入切好的胡萝卜和土豆翻炒均匀 加入适量盐、十三香、味精调味，炒匀后装入炖锅里面，再倒入适量开水，没过食材表面为宜 盖上盖子小火煲两个小时左右，撒入少量香菜末提香即可
1. 买回来的牛肉先放在清水里浸泡半个小时，这样可以去除腥味和多余的油脂；
2. 炖牛肉的时候记得要先焯水，这样可以去除血水和多余的肥腻；
3. 我用的电压力锅，所以炖了两个多小时，如果用普通锅炖的话，大概需要四个小时；
4. 豆瓣酱和辣酱都很咸，所以最后放盐的时候要酌情少放。 我是在下班之后晚上做的，所以只花了三个小时就炖好了，不过期间我洗了两次菜，做了两道菜。这个牛心汤真的很好喝！鲜上加鲜！强烈推荐大家试试！