榨菜头好吃吗？
作为一个在西南地区长大的人，我对于榨菜的了解仅仅限于四川的榨菜和重庆的榨菜两种。因为其他地方没有见过卖的，也从来不吃。 先说四川榨菜，用青菜头的部分（好象是叫菜头）做的，味道偏酸，比较脆，用来下饭炒肉很不错。但是最近我发现超市里卖的一种包装很精美的四川榨菜竟然是用萝卜做的！很奇怪的味道，一点也不好吃。
再说重庆的榨菜，用萝卜和青菜头做为主料，口感细腻、味道鲜美，最棒的要数重庆涪陵生产的榨菜了，薄皮厚皮的都很美味，佐粥拌面都是极好的。 我吃过的最好吃的榨菜就是涪陵薄皮榨菜，绿色包装盒上画着一个穿着袍子的仙人，手里拿着一根筷子，看起来很有灵气。这个牌子的榨菜在北京的超市里有卖，很受欢迎，经常供不应求。但据说最好的还是本地才买得到哦~~