猪腰蒸了好吃吗？
作为一个吃货，回答这个问题好激动！ 我老家是养猪的，基本上吃自己家里养的猪是不在话下的。猪腰也吃过不少次，我喜欢吃带一丝丝肥肉的猪腰，吃起来口感非常好。 一般我们煮猪腰都是做汤喝，清炒也会，但是觉得还是汤好喝些。 猪腰买来一般是用清水加少许白醋泡两个小时（主要是去腥味），泡好后清洗干净，然后在开水里焯一下，变色即可，不要太老。
做汤的话就买些排骨吧，我喜欢的排骨是带点血丝的（当然不能多，一小块血块而已）。买回来的排骨用清水浸泡一个小时左右，中间换两次水。然后冷水下锅，加入两片姜，一点料酒，大火烧开，再用小火炖一个半小时左右，加入盐调味就OK啦~ 一碗热腾腾的汤就做好了～喝起来特别舒服～
或者简单一点做椒盐猪腰也很好吃的。就是新鲜猪腰用八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒粒一起煸炒，加点生抽和老抽提色，加水淀粉勾芡，最后撒点椒盐拌匀就可以出锅了。 至于你说的猪腰蒸什么，我倒是没有尝试过…… 但是你可以试试把猪腰切成薄片，然后拌着米饭一起吃…… 保证你胃口大开！