龙虾什么煮好吃吗？
油焖，蒜蓉，麻辣，香辣，椒盐，糖醋，红酒，酱油，咸菜，泡椒，芥末…这些做法我都试过。 要说最好的吃法吧，我觉得是蒜泥味的，我第一次做这个口味的龙虾，家里人大赞，特别是小孩，吃了还想吃。做法如下（20只中虾）： 清洗小龙虾，剪掉须脚洗净，锅里放水，放两片姜片和一小段葱白，水开后放入小龙虾，水再次沸腾后煮5分钟，这样能基本去除腥味。
煮好的小龙虾过一遍冷水备用。同时准备调料，大蒜切末，姜切丝，辣椒切丝，香菜切段。 烧热油，爆香姜、蒜、辣椒，然后放两勺生抽，一勺糖，调成酱汁待用。 小火，锅内放两大勺油（比炒菜放的油多一点），烧到五成热时把处理好的小龙虾放进去煎一下，小火慢慢煎，让油温逐渐加热，并浸透到小龙虾的身体里，这样可以保证最后制作出来的龙虾香味浓郁，表皮酥脆。 当整个小龙虾身体都变成亮晶晶的，并且表皮微微发黄的时候就可以倒进调好味的酱汁里了。大火收汁，等到汤汁变得浓稠透亮，就可以撒入切好的香菜和白芝麻，搅拌几下就可以出锅了。 这样做出来的小龙虾红亮诱人，酥脆入味，好吃极了！你不妨也试试哦~