如何辨别好吃的红薯？
“世界红薯看中国，中国红薯看玉林” 广西玉林的红薯那可是出了名的好吃！香、甜、粉、糯，而且热量低不发胖~所以很多人喜欢吃红薯，甚至有人把红薯当作主食。 但是大家在选购红薯的时候往往不知道什么样的红薯好吃，下面我教大家几招来挑选好吃的红薯。
1. 看外观 好的红薯表皮光滑，颜色呈淡黄色或橘红色。如果表面有裂痕，很可能是遭受过挤压，出现了损伤导致变质，这样的红薯就不要购买了。 购买时可以看看形状是否规整，如果红薯表面凹凸不平，很粗糙，说明它受过外力挤压或者存储不当，已经变软了，这样的红薯最好不要买。 还要仔细观察外皮上的刺，如果毛刺比较硬朗，说明这种红薯比较新鲜；而如果毛刺又软又少，可能放置了很长时间，就不宜购买了。
2. 摸质地 优质的红薯，掂起来会有一定分量感，太轻可能是放了很久，水分缺失导致的干瘪。还可以轻轻按压表面的泥土，如果有坚实感，说明红薯比较新鲜；如果按下去马上弹起，说明它是新鲜的。 但要注意不要用力过度，以免弄破表皮，这样会影响继续售卖。
3. 试甜度 在购买时可以先试吃，判断它的甜度。不好的红薯会吃起来又酸又涩，味道极差。 而品质比较好的红薯则具有香甜的味道，吃起来酥软可口。 如果觉得太甜也不要惊慌，这可能是它在生长过程中吸收的营养成分不均衡导致的，只要没有放太多糖精，这种甜度是会随着时间的流逝而消减的。 所以遇到这种甜味久不散的红薯也别放过哦～
4. 查看外观特征 小个头的红薯更香糯，大个头的红薯可能口感会比较粗粝。 根据产地及成熟度不同，红薯也会有粗细之分。如河南红薯，由于生长周期短，淀粉含量较低，煮熟后偏软；而江苏红薯淀粉含量高，煮熟后较硬。
但无论是什么外观特征，只要味道好，都是好的红薯。 想吃到美味的红薯可不容易，从田间采摘，到运输和销售，每个环节都很重要。 只有做好每一步，我们才能吃到健康美味的零食啊~~ 看完这篇文章，别再傻傻分不清哪种红薯最好吃了吧！赶快get起来，挑到好吃又好喝的宝藏红薯！