怎么蒸冬瓜最好吃？
在蒸之前要把冬瓜清洗干净并且沥干水分，然后用刀把冬瓜切成片状，不要太厚也不要太薄了。 在切好的冬瓜里加上适量的盐和食用油拌匀，然后摆入盘中。（加食盐是为了增加底味，加食用油是为了防止黏锅和保持造型） 上锅大火蒸10分钟左右。 接下来制作调味汁儿，用小碗加入生抽、陈醋、白糖和少许味精调成酱汁儿备用。
时间到后，打开锅盖看看，如果冬瓜已经变透明且熟透，就可以关火取出盛盘了。接着趁热淋上刚才调好的酱汁儿，美味即享。 小贴士： 1.因为食盐能够入味，所以在做凉拌菜或者蒸菜的时候，都要提前用食盐腌渍一下再烹制，这样可以保证菜的味道足够好吃。
2.很多人在做蒸菜的时候容易出错，就是为了让菜肴更加入味而将食材切的过厚。其实这样是不正确的，因为烹饪的时间很短，如果把食材切的很厚，那么里面的味道很难进去，做出来的菜就不够好吃了。
3.除了添加食盐以外，在蒸制的过程中还可以适当淋一些蒸鱼豉油在里面，用来增加颜色和香味。 但是要注意，一定不能多放，否则会过于咸腻而影响口感。