香菇饭怎么做好吃？
“小鲜厨”专栏第49期，由 美食达人、美食作家——文怡 撰写； 大家好！我是文怡。今天教大家做一道简单快手又营养美味的花样主食【香菇蒸饭】。这简直就是懒人福音啊！有米饭、菜和肉，一键搞定！你需要的食材也很简单：大米（最好选用香糯米）、五花肉、香菇、生抽老抽、料酒、糖和葱末。 是不是超简单？赶紧试试吧~
1. 准备好所需食材。这里我用的米是香糯米。
2. 把洗净的香菇切条备用。
3. 五花肉切薄片。
4. 加入两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、适量盐和白糖提味，搅拌均匀后腌制10分钟左右。
5. 把切好的菇条放在碗底，然后铺上腌制好的五花肉。
6. 把淘洗好的大米平铺在肉片上。 我一般用香糯米做寿司，所以米和水的比例是1：1.3。如果你是第一次做，可以比这个稍微多些水量。
7. 放入锅里，盖上盖子，按下电饭煲煮饭键。大概30分钟左右就煮好了。 这个过程中不要掀盖看哦，会影响美观滴~~
8. 快熟的时候，把切碎的小香葱撒在表面，再盖上盖子焖三分钟。
9. 煮熟的香菇蒸饭盛入碗中，就可以开吃啦！ 是不是很简单！快来试试看吧！