香菇头怎么炒好吃？
干香菇炒着吃非常香，而且做法还简单，下面给大家分享一道干香菇炒肉的做法。 食材准备：干香菇、五花肉、青椒、小米椒、大葱、生姜、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖 第一步：干香菇提前用冷水浸泡至变软，清洗干净去掉根部，撕成小块待用。
第二步：五花肉去皮切成薄片，加生抽、老抽、料酒腌制15分钟左右。 第三步：小米椒切圈、青椒去籽切块、葱切段、姜切丝。 第四步：锅中烧油，油热后放入五花肉煸炒，炒至变色加入葱姜蒜和所有调料，继续翻炒片刻关火。 第五步：另起锅烧油，油热后放入香菇爆炒一会盛出备用。
第六步：碗中放入豆瓣酱、生抽、老抽、胡椒粉、白糖调成碗汁。 第七步：热锅凉油倒入调好的碗汁，待汤汁煮开加入香菇和青红辣椒，大火收汁即可。 这样一道鲜美好吃的干香菇炒肉就做好了，是不是非常简单呢？喜欢的朋友赶快来试一试吧！