驴后腿肉好吃吗？
我吃过一个特别棒的驴肉包子，就是那种薄薄的皮儿裹着满满的驴肉馅儿的包子。真的很好吃！ 我在北京吃过一家老字号包子，叫做“柳乡人家”。这家的包子是纯驴肉的，价格也不便宜，一个小笼包大概七、八块钱一个吧。不过真的值得一尝！ 这家包子店的老板好像是个北京人，长得一脸福相，非常和蔼可亲。他告诉我，做包子最重要的一件事就是要“皮薄馅厚”，如果擀的皮儿太厚了不行，得薄而均匀；馅料里要加葱花、姜沫、胡椒粉等作料，拌出浓浓的香味来。
他给我现做的包子，先蒸透了，然后再下油锅炸一下。这样出来的包子皮薄如纸，晶莹剔透，淡淡桃红的颜色，看上去就很有食欲。咬上一口，咸香四溢，鲜美的汤汁喷涌而出，浓郁的肉香夹杂着葱花的香气，让人欲罢不能。
除了这个，他家熏兔也很好吃，是东北那边的做法，用大铁盆子里放上竹箅子，把兔肉放在上面，再铺上各种香料蔬菜，盖严实了，用微火慢慢煎出来。做好的熏兔色泽酱红，味道醇厚，软嫩鲜香，一点也不腻。