奶酪鱼好吃吗？
作为一个东北人，我真的没吃过炸鱼的，所以第一次吃到炸鱼时真的是被惊艳了。 以前我在我的文章里写过，我小时候最讨厌吃的东西就是鱼。因为家里人不让我吃鱼（因为有很多刺），所以我对鱼的记忆都停留在爸爸从河里钓上来的鱼，清炖或者熬汤，那个滋味可好吃了，完全没有了鱼腥味儿。
后来来到了南方，发现了炸鱼这道菜。当时就被震撼了，原来鱼还可以这么好吃！！ 不过后来再吃炸鱼的时候，就再没有当初那种惊艳的感觉了，可能是地域问题，我在北方吃的炸鱼总感觉不是那么入味，外面的面糊也不是那么的酥脆。
最近突然又迷上了炸鱼，又在某东上买了两条，不过这次是酸辣味的，还没做，期待一下～～ 我现在吃炸鱼都是连汤汁一起喝掉的，实在是太美味了~ 小时候不喜欢吃鱼的原因主要还是是因为有鱼腥味儿，不过后来我发现，其实只要把鱼的腥味儿去掉了，鱼肉还是很鲜的。 下面我就分享一下去腥的关键步骤哦~
①把鱼清洗干净后，用刀在鱼身上划几刀，用厨房纸吸干表面的水分；
②锅里加油，油热后放入姜片、葱白部分爆香，然后快速倒入调好的鸡蛋液（1个鸡蛋+2勺清水+少许盐搅匀备用）；
③等鸡蛋液成型后，迅速倒入处理好的鱼块，小火煎至两面金黄就可以了。
做好的炸鱼外酥里嫩，咬一口下去咸香味美，真的棒极了～～