奥丁吃了有什么作用?

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老饕斯巴达克在《冰与火之歌》中,对维斯特洛上好的食物做了详细的描述和品评。 其中评价野人餐桌上常见的黑莓粥为“美味难吃”,评价来自多恩的蜂蜜蛋糕为“难吃至极”。 但是对于狼肉他的评价却是简单而明确——“美味又营养”。(第6卷197页) 对于龙肉他则说—— 看到没有,连龙肉都夸。而且从书中所写的饮食礼仪来看,如果不吃光盘子里的食物,会被视做有失礼节。(小说中,乔佛里国王因为宴会上没有吃光盘中的食物而被皇后斥责为一团糟。)

所以可以肯定地说,奥丁所吃的龙肉是美味的。 至于营养价值嘛…… 首先所有的龙都是异类,属于冷血动物,因此所含的热量非常高,一块龙肉所提供的热量能够抵得上十几块牛肉或者几磅大米。(参见《冰与火之歌》地图集230-231页) 热量的来源来自于脂肪,而所有龙都有厚实的鳞甲来保护身体。也就是说,这些脂肪不仅含量高,而且还很耐煮。所以虽然烤龙比烤羊要费时得多,但是味道却好得多。(第4卷253页)

除了高热量外,龙肉所含的营养还很全面。比如维生素A、C的含量都很丰富;微量元素锌、铁含量也很高;而且由于有鳞甲保护,龙肉中含有大量不饱和酸和磷脂,对这些营养素的保护效果很好。(同上) 在小说中还有一位人物对肉类很有见解,他就是“野蛮人的国王”拉摩·罗伊。在他面前,劳勃·拜拉席恩只是一位莽汉而已。

拉摩·罗伊对烤猪皮非常厌恶,认为这是厨师的恶作剧。(第6卷806页) 而他对龙肉的做法则是先用盐水浸泡,然后风干,再用油煎炸,最后配上洋葱和芥末拌食。(同上) 这是一种非常健康的做法,现代科学证明,用这种方法处理的肉类可以减少寄生虫感染的概率,同时保持肉里的水分、维生素和矿物质。唯一美中不足的是少了些风味。 如果想追求极致的风味,可以把龙肉做成肉馅,包上生菜叶蘸着酱吃,其风味堪比牛排。当然还可以加上辣椒面、花椒粉等香料提香增辣。

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